CoCo Ichibanya: alta cocina japonesa en Delhi NCR

Uno de los muchos aspectos virales de Japón, particularmente de la comida japonesa, es la afirmación legítima de que lo que ves es lo que obtienes. Esto es especialmente cierto cuando se trata de comida. En este sentido, CoCo Ichibanya Curry House obtiene la máxima puntuación.

The Curry House, que comenzó en 1978, es una institución japonesa icónica con muchos establecimientos fuera de su país de origen. Como muchos restaurantes japoneses locales, se enfoca en presentar un menú que gira en torno a un tema culinario específico, en este caso, el arroz al curry japonés.

Como fanático de todo lo japonés, la idea de tantos sabores de arroz al curry en mi casa en la India fue suficiente para hacerme babear. Al mismo tiempo, también me pregunto sobre la longevidad del CoCo Ichibanya en la India.

La palabra curry es más un tema occidental y no es algo que uno probablemente salga a cenar. Además, nuestras comidas indias en casa están repletas de “curry” o salsas, y aunque el amor por la comida japonesa en la India va en aumento, normalmente se limita al sushi y al ramen.

Dejando a un lado las consideraciones comerciales, no me quejo de todos los puntos de venta de CoCo Ichibanya que parecen estar proliferando. Dos en mi vecindad: CyberHub e IFC en Gurgaon.

Nuestra primera vez en CoCoICHI fue en el restaurante CyberHub recientemente renovado, que es similar a cualquiera de los otros establecimientos. Una pared de vidrio le permite mirar el interior, mientras que filas de curry falsos se alinean en un lado, presumiblemente para atraer a los transeúntes al interior.

Los interiores son sencillos, contemporáneos, cómodos y funcionales. Las paredes ofrecen un curso intensivo sobre la historia del curry japonés y el restaurante para aquellos interesados.

El servicio fue acogedor como se esperaba en Japón y la comida llegó rápidamente. Que estuviéramos entre los primeros comensales esta noche podría ayudar.

Aún así, el aspecto notable de los platos y tazones es que se parecen exactamente a las imágenes del menú. Misma presentación, ingredientes, color del curry… todo.

Nuestro pedido de la “Cadena de restaurantes de curry más grande del mundo” consistió en bolas de queso, hamburguesa vegetariana Katsu, udon de camarones fritos con curry con pollo extra Momo y tortilla de pollo Katsu al curry original.

Cuando el personal se refirió a la tortilla de curry como “arroz omu”, supe que no era un intento a medias de reproducir la magia de la cocina japonesa.

Las bolas de queso tenían un tamaño bastante bueno, tenían un exterior crujiente y un relleno de queso fibroso con un toque picante.

La hamburguesa hizo lo mismo, con una hamburguesa crujiente y una apariencia bastante normal. Pero los sabores, aunque sutiles, estaban todos ahí.

Ahora hay tres opciones de curry en CoCo Ichibanya: el original, un curry de tomate picante, y una tercera que se superpone un poco a las dos mencionadas anteriormente. Preferimos el original para ambos platos de curry.

Como todo lo demás, el plato de udon con dos camarones grandes y pollo llenó bastante, suficiente para mis dos hijos hambrientos. El curry tenía un sabor más claro, especialmente comparado con el de color oscuro que formaba parte del arroz omu.

El arroz con curry y tortilla de pollo katsu fue sin duda el favorito general. El arroz quedó perfectamente pegajoso con un toque picante. El pollo katsu: bien cocido, con una superficie dorada y un agradable crujido.

El curry: delicioso con cierta profundidad de sabor. Lo más importante es que la tortilla tenía un sabor y una textura similares a las que teníamos en Japón.

Los dos aspectos negativos, se podría señalar, es que el curry a veces sabe a condimento en polvo Maggi. Además, su aspecto marrón no es el más apetecible a primera vista.

No me di cuenta de la parte del condimento hasta que mis hijos me lo señalaron, y una vez que lo hicieron, no pude sacármelo de la cabeza, o mejor dicho, del paladar. Aún así, ninguno de los dos le quita el buen sabor a la comida.

El postre fue el clásico pastel de chocolate, un pequeño desvío de Japón a Nueva York. El pastel estaba suave, no demasiado dulce, pero la “lava”, aunque pegajosa, se negaba a fluir.

Además, para ampliar el menú y hacerlo más favorable para los lugareños, Coco Ichibanya también ofrece platos como juegos de curry parantha, paneer y verduras variadas, y momos.

CoCo Ichibanya es un restaurante informal donde se puede experimentar la cocina más sutil y casera de Japón. Al mismo tiempo, es económico y muestra la misma ética culinaria que uno esperaría al comer en Japón.

Juego en línea CoCo Ichibanya Curry House
1er Piso, DLF CyberHub, Sector 24
Gurugram, Haryana 122002
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M3M IFC, Badshahpur, Sector 66
Gurugram, Haryana 122022
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Segundo Piso, Select Citywalk Mall, Saket, Sector 6,
Nueva Delhi 110017
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