Noticias de comida WA Bean ahora colorea sus famosos “pargos rojos” con carmín extraído de la cochinilla, al parecer sin cambiar su sabor. Cortesía de WA Bean Los icónicos hot dogs de “pargo rojo” de Maine ahora se colorearán con insectos triturados en lugar de tintes sintéticos. Bean, la empresa de perritos calientes con sede en Bangor WA, está reemplazando Red Dye 3 en sus perritos calientes con extracto de carmín. El extracto se elabora a partir de cochinillas hembra secas y trituradas y se utiliza a menudo para colorear yogur, dulces, mermeladas y snacks. “Al hacer el cambio a un color rojo natural, continuamos evolucionando nuestros productos mientras nos mantenemos fieles a la tradición, calidad e integridad que ha definido nuestro negocio familiar durante más de seis generaciones”, dijo WA Bean & Sons en un comunicado de prensa el martes. “Maine Red Snapper es más que un hot dog: es una parte del patrimonio alimentario de Maine”. Después de probar “demasiado [options] “para el mismo nombre” en los últimos años, WA Bean ha descubierto que el extracto de carmín es el mejor sustituto de Red Dye 3, dijo a Boston.com Sean Smith, director de ventas de WA Bean. Sean Smith y hot dogs rojos vivos WA Bean. – Cortesía de WA Bean “No hay diferencia en el instante…[or] “No se notaría la diferencia” entre un hot dog de color artificial y uno natural si los ponemos uno al lado del otro. En enero de 2025, la FDA anunció que los fabricantes de alimentos y bebidas deben suspender cualquier uso de Red Dye 3 antes del 15 de enero de 2027 después de que los investigadores descubrieron que el tinte causaba cáncer en ratas de laboratorio macho. Sin embargo, WA Bean comenzó a trabajar para reemplazar la tinta unos años antes del anuncio para producir un producto más natural. Después de reemplazar la tinta, “nos sentimos un poco mejor” vendiendo a los consumidores el producto, hecho a mano por un equipo de 25 empleados en Bangor, añadió Smith. Extract Carmine es “más” caro que Red Dye 3, pero “con un producto de nicho como este, es algo que usted puede comprar”. [have to] Sigan adelante”, dijo Smith. A pesar del aumento en los precios de los ingredientes, “no anticipamos ningún cambio de precios en este momento”. Los hot dogs WA Bean hechos con extracto de carmín ya están en los estantes de Maine y de Nueva Inglaterra, dijo Smith. Regístrate en El Plato Manténgase actualizado sobre las últimas noticias sobre alimentos y bebidas de Boston.com. Source link Post navigation Microsoft zwang Nutzern drei Windows-11-Apps auf: Jetzt werden sie eingestellt, aber nicht entfernt No puedo esperar al rediseño completo de Android Auto, con widgets, mapas 3D y Gemini