Uttar Pradesh endurece las reglas y exige la fecha de fabricación real en los paquetes de alimentos en medio de medidas enérgicas de la FDA

Las empresas alimentarias de Uttar Pradesh no podrán hacer que los productos alimenticios viejos parezcan frescos reenvasándolos. El Departamento de Seguridad Alimentaria y Administración de Medicamentos ha exigido que los productos alimenticios envasados ​​lleven la fecha real de fabricación o procesamiento, en lugar de una fecha posterior de reenvasado.

Según un comunicado de prensa de la FDSA, la decisión se toma tras inspecciones especiales de las unidades de fabricación de alimentos, durante las cuales los funcionarios de seguridad alimentaria encontraron casos de productos almacenados durante largos períodos de tiempo después de la fabricación antes de ser reenvasados ​​en paquetes más pequeños para el consumidor. En algunos casos, en la etiqueta se mencionaba la fecha de embalaje en lugar de la fecha real de fabricación.

El departamento ha aclarado ahora que, para los productos alimenticios envasados ​​en Uttar Pradesh, la etiqueta debe mostrar la fecha real de fabricación o procesamiento. La directiva pretende evitar que se engañe a los consumidores sobre la edad, la frescura o la vida útil de un producto.

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Los funcionarios de seguridad alimentaria dijeron que la distinción entre fechas de fabricación y envasado es importante porque la vida útil de un producto se calcula a partir de su fecha real de fabricación o procesamiento, no de su fecha de envío.

Durante las inspecciones, los funcionarios también encontraron casos en los que los reenvasadores y reenvasadores utilizaban la fecha de embalaje como fecha principal en las etiquetas de los productos. Según las nuevas instrucciones, las empresas alimentarias deben garantizar que la fecha real de fabricación o procesamiento permanezca claramente identificada incluso si un producto se ve afectado posteriormente.

El departamento también vinculó la medida a la posibilidad de que productos alimenticios más antiguos se utilicen como ingredientes en otros productos.

Reemplazar la fecha de fabricación original con una fecha de empaque posterior puede dificultar que los consumidores, o incluso las empresas de alimentos a granel, determinen cuánto tiempo ha estado realmente almacenado un ingrediente.

La medida se introdujo con referencia a los objetivos de interés del consumidor, salud pública y seguridad alimentaria en virtud de la Ley de Normas y Seguridad Alimentaria de 2006.

Se espera que esta medida brinde a los consumidores una idea más clara de la antigüedad real de un producto alimenticio. La fecha de fabricación, junto con su vida útil indicada o la fecha de caducidad o de consumo preferente, ayudarán a evaluar cuánto tiempo ha estado disponible el producto y cuánta vida útil queda.

El comisionado de la FSDA, Roshan Jacob, dijo que la medida fortalecería la responsabilidad entre las empresas alimentarias y mejoraría la trazabilidad desde la fabricación hasta el comercio minorista.