Guía vegana de Estocolmo para quienes visitan por primera vez | Vegano nómada

Artículo invitado de Andrea de la Flor.

Como vegano a quien le encanta planificar y comer, también me encanta investigar mis destinos futuros con meses de anticipación y soñar con las buenas comidas veganas que disfrutaré.

Entonces, cuando planifiqué mi viaje a Estocolmo y descubrí que Suecia tenía el tercer porcentaje más alto de veganos de todos los países del mundo Y era el lugar de nacimiento de mi leche de avena favorita, Oatly, mis expectativas eran altas.

Afortunadamente, Estocolmo no me decepcionó y en esta guía vegana de Estocolmo compartiré algunos de los restaurantes y cafeterías que debes visitar para disfrutar de la comida vegana más increíble de la ciudad.

¡Hay tantos para elegir! Actualmente, Estocolmo cuenta con 22 restaurantes totalmente veganos y 19 restaurantes vegetarianos. La mayoría de los restaurantes tradicionales también ofrecen opciones vegetarianas, por lo que encontrar comida vegana o vegetariana nunca es un problema.

En cambio, ¡tu mayor problema será decidir cuál de estos restaurantes visitar! Siga leyendo para conocer mis mejores selecciones de la mejor comida vegana en Estocolmo.

Debes probar el restaurante vegano de Estocolmo.

Hermans

Este restaurante estilo buffet se ganó un merecido lugar en lo alto de mi lista. Ofrecen platos deliciosos y abundantes, que incluyen ensaladas mixtas, platos de patatas y pasta, panes, woks, verduras asadas, curry, guisos, salsas y aderezos.

No sólo la comida es deliciosa, sino que también disfrutarás de una vista panorámica de toda la ensenada de Estocolmo. Si lo visitas durante el verano, lo cual recomiendo, puedes sentarte afuera en los jardines con mucha sombra, hamacas y bonitas mesas de picnic.

La comida es deliciosa y abundante. La única decepción que puedes experimentar es llenarte y no poder quedarte para una segunda ronda, porque normalmente hay gente esperando.

El buffet no incluye postres, pero estos se pueden adquirir por separado. Se veían increíbles, pero la comida era demasiado buena para dejar espacio en mi estómago.

Me pareció una excelente relación calidad-precio, especialmente teniendo en cuenta los precios medios suecos. El almuerzo buffet cuesta 130 SEK y el buffet de cena 195 SEK. Tienen un 50% de descuento para estudiantes, así que si este es tu caso te espera un capricho.

Verduras

Me sorprendió gratamente descubrir que Hermans no era el único buffet vegano en Estocolmo. Así que, naturalmente, tuve que ir a probar Légumes, otro restaurante que sirve una selección diaria de platos en el marco de un buffet de precio fijo. Es un restaurante vegetariano, pero la mayoría de las opciones son veganas.

El lugar es acogedor y modesto con comida deliciosa y abundante. El menú cambia todos los días, pero a menudo se pueden disfrutar platos como verduras gratinadas, patatas, muchas legumbres, moussaka, así como platos veganos clásicos de Oriente Medio como falafel, hummus y cuscús.

No es un buffet de autoservicio, pero por 95 SEK puedes pedir tantas recargas como quieras, como pan, agua, café y té.

Si estás allí durante el verano, tienen una bonita terraza donde puedes sentarte e incluso disfrutar de una cerveza o un vino ya que tienen licencia completa para vender bebidas alcohólicas.

mahaló

Este café totalmente vegano no sólo es saludable y delicioso, sino también muy agradable y acogedor.

Ofrecen wraps, batidos, bowls y jugos frescos, todos elaborados con ingredientes orgánicos locales y presentaciones coloridas. También hay una selección de platos calientes y snacks, que incluyen hamburguesas con patatas fritas, tortitas de arándanos y pizza cruda, entre otros.

En el interior hay dos niveles de mesas, además hay un patio agradable y tranquilo donde puedes sentarte afuera durante la temporada más cálida, por lo que no tendrás ningún problema para encontrar un lugar agradable.

Si viajas con amigos no veganos, este es un gran lugar para probar una excelente comida vegana que no sea intimidante.

Para el viajero con presupuesto limitado: Max

Si es un viajero preocupado por su presupuesto y no le importa disfrutar de algo de comida rápida, puede contar con Max Burgers. La cadena de hamburgueserías más grande de Suecia tiene una sorprendente cantidad de opciones veganas para mantener a raya el hambre.

Las ofertas veganas incluyen un sándwich BBQ, una hamburguesa de “cerdo desmenuzado” estilo vegano, patatas fritas sin pollo y tres batidos veganos diferentes. También tienen salsas veganas como BBQ, sriracha-ketchup, agridulce y mayonesa vegana.

Puedes conseguir una comida completa por un precio razonable (según los estándares suecos), y también es una buena alternativa si tienes prisa o si buscas algo de comida vegana a altas horas de la noche. ¡Max permanece abierto hasta las 2 am!

Para una maravillosa experiencia de lujo: Växthuset

Si le apetece gastar mucho dinero, en Estocolmo también hay comida vegana sobre la mesa. Växthuset es un restaurante gourmet vegano que lleva la comida de origen vegetal al siguiente nivel y se compromete a mantener su comida lo más natural, local y de temporada posible.

Para lograrlo, solo obtienen ingredientes de agricultores locales y utilizan técnicas de conservación tradicionales nórdicas, como el encurtido y la fermentación.

Los mismos principios se aplican a las bebidas, que incluyen vinos naturales de productores boutique y bebidas locales sin alcohol producidas según métodos biodegradables.

Växthuset se encuentra junto a la popular discoteca “Under Bron”, donde, como beneficio adicional, puedes obtener entrada gratuita si llegas antes de las 23:00 horas. Esto convierte a Växthuset en el lugar perfecto para comenzar la velada antes de bailar toda la noche.

Lao Wai

Lao Wai es un restaurante chino vegano con un menú inspirado principalmente en la cocina taiwanesa y de Sichuan. Los platos que se sirven aquí son auténtica comida china, a diferencia de lo que se encuentra en la mayoría de los restaurantes chinos de los países occidentales.

Eso sí, la única diferencia es que se preparan con tofu o proteína de soja en lugar de carne animal. Los propietarios utilizan ingredientes cuidadosamente seleccionados, que incluyen únicamente verduras frescas y tofu orgánico fresco, y evitan todos los sustitutos inferiores.

Como dice con orgullo su sitio web: “Usamos cebolletas en lugar de puerros, chiles secos para el “gong bao” en lugar de salsa de chile, ajo fresco y jengibre en lugar de polvo, vino de arroz en lugar de jerez, etc.”.

Sirven un almuerzo de fusión asiática diferente todos los días de la semana. Y para la cena tienen un menú más amplio con delicias como tofu ahumado al estilo de Sichuan con shiitake, chile, brotes de ajo, guisantes y frijoles negros. También sirven té verde de su propia granja de té en Taiwán, lo cual es suficiente para impresionarme.

Llámelos o envíeles un correo electrónico para conocer el horario de apertura actual (su dirección de correo electrónico es info@laowai.se), pero tenga en cuenta que no aceptan reservas.

Fika sueca: aprovecha el tiempo para los amigos

Cuando estés en Suecia, debes respetar allí. fika tradición. Una traducción aproximada fika debería ser algo así como “ir a tomar un café y un trozo de tarta”. Una idea sueca que todos podemos respaldar y disfrutar fácilmente.

Pero fika es más que el café y la pastelería. Se trata de reducir el ritmo, tomar un descanso y dedicar tiempo a amigos y colegas.

Fika es una parte importante de la cultura sueca. Se trata de relaciones y socialización, por lo que no se puede experimentar mientras se trabaja o se mira el teléfono.

parte de fika La cultura son las numerosas panaderías, cafés y tiendas que encontrarás por todas partes en Estocolmo que te invitan a sentarte y seguir la ceremonia.

Cuando se trata de alternativas veganas a fikaEstocolmo no aguanta. Estos son algunos de los mejores lugares veganos para disfrutar de un merecido descanso después de un día explorando.

Naturbageriet SATTVA

Naturbageriet Sattva es una panadería orgánica en Gamla Stan (casco antiguo de Estocolmo). Ofrece muchos pasteles veganos, tanto dulces como salados, incluido el tradicional Kanelbulle sueco (un panecillo gigante de canela). También hay opciones sin gluten disponibles.

Sirven excelentes alternativas de café y leche vegana que puedes disfrutar en su mesa al aire libre mientras preparan fika con un amigo y observar a la gente pasar en esta pintoresca parte de la ciudad.

Los asientos interiores son limitados, por lo que no es el lugar más cómodo para visitar durante el invierno. Los precios son razonables y también hay opciones no veganas disponibles. Recomiendo ir temprano durante el día, porque todos los productos son frescos y se acaban rápido.

Helecho y fika

Anteriormente conocido como Sthlm Raw, Fern and Fika es una cafetería totalmente vegana. Sirve opciones dulces y saladas saludables con muchas alternativas crudas y sin gluten. Utilizan todos los ingredientes orgánicos y no contienen azúcar refinada ni aditivos nocivos para la salud.

Los postres crudos incluyen opciones como ‘Snickers’, pasteles crudos y versiones del tradicional semla sueco (un panecillo dulce generalmente aromatizado con cardamomo y relleno con pasta de almendras y crema batida).

Si buscas algo bueno y libre de culpa fikaEsta cafetería acogedora y digna de Insta es el lugar perfecto. Los precios también son muy razonables dada la calidad y el tamaño de las porciones.

Bono: StikkiNikki, el paraíso del helado vegano

Esta heladería orgánica y totalmente vegana pondrá a prueba tu determinación. La cadena sueca StikkiNikki tiene varias tiendas en la ciudad donde podrás encontrar muchas opciones veganas. Pero la de Mariatorget es la única tienda totalmente vegana, por lo que vale la pena echarle un vistazo.

Ofrecen helado vegano elaborado con leche de coco más sorbete de frutas. Los sabores cambian a diario, pero algunos de los que vi fueron lavanda, anacardo, chocolate, mantequilla de maní, matcha y vainilla de anacardo. Asegúrate de preguntar si tienen sabores adicionales en el congelador.

StikkiNikki sólo abre durante el verano, lo cual tiene mucho sentido para mí teniendo en cuenta el clima sueco. Entonces, si estás allí durante estos meses, definitivamente recomendaría hacerles una visita.

Veredicto final sobre la escena vegana de Estocolmo

Estocolmo me pareció un gran destino vegano y estaría 100% feliz de regresar solo por los buffets. Hay muchos restaurantes veganos para todos los gustos y presupuestos. E incluso en lugares no veganos no tendrás problemas para encontrar un par de opciones veganas.

Si eres como yo y te encanta pasear por las tiendas de comestibles en busca de tesoros veganos, también encontrarás muchas alternativas de carne falsa y lácteos veganos que vale la pena probar.

Para algo un poco más especializado y muchos productos orgánicos, pruebe la tienda de salud. Groninga Halsokost. Pero si te gusta pasear por los puestos del mercado, Hötorget Es un animado mercado central que vende productos frescos, así como artesanías y otros artículos.

La mayoría de los lugareños son muy educados y estarán felices de ayudarte si tienes alguna pregunta relacionada con veganos o no veganos. Casi todo el mundo en Estocolmo habla inglés, por lo que es muy sencillo.

Si estás considerando la capital sueca como tu próximo destino, ¡espero que esta guía vegana de Estocolmo te resulte útil!

¡Fijalo!