Cómo es realmente vivir como expatriado en Versalles, Francia – Ashley Abroad Travel Blog

¡Hola a todos! Bienvenido de nuevo Vivir fuerauna serie que te muestra cómo es la vida de los expatriados en ciudades de todo el mundo. Nuestra última entrevista presenta a la pastelera Molly, quien se mudó de Dallas a París para asistir a la escuela de pastelería en Cordon Bleu. Actualmente vive en Versalles, Francia, y François, su compañero francés y su adorable perro, Elliot.

He aquí un vistazo a la vida de sus sueños en Francia…

Fundación Molly:

¡Hola! Mi nombre es Molly Wilkinson. ¡Soy de Dallas, Texas y doy clases de pastelería en Versailles! Vivo en un apartamento del siglo XVIII con François, mi socio francés, y Eliott, nuestro perro.

Me mudé a la escuela de pastelería en Le Cordon Bleu y realmente me enamoré de la ciudad, particularmente de la cultura en torno a la comida y los increíbles ingredientes. Terminé regresando a Texas una vez que expiró mi visa, luego regresé y trabajé en varias panaderías, e incluso en una ch.âteau: adquirir experiencia.

En su apartamento del viejo mundo: Nuestro apartamento está a unos cinco minutos a pie de Versalles Ch.âteau en el barrio de Saint Louis. El edificio fue construido en el siglo XVIII y está lleno de encanto. Nuestro apartamento está lleno de luz, aún conserva los suelos de parquet originales y grandes espejos en las repisas. Utilizo una de las salas para impartir mis clases de repostería. Planté geranios rojos en las jardineras y llené los gabinetes con herramientas de pastelería y soportes para pasteles antiguos. En el medio de la habitación hay una gran mesa antigua de granja francesa donde creé.

Cuando se mude a Versalles: Versalles está lleno de historia y encanto. Hay mucho más en la ciudad que solo el Chstar Es bastante espacioso y no tiene las calles medievales como algunos de los pueblos cercanos. Es tranquilo, tradicional y tiene una hermosa arquitectura. Se encuentra a tan sólo 30 minutos de París en tren, por lo que tenemos la tranquilidad de vivir fuera de la gran ciudad, pero también la cercanía para entrar fácilmente cuando lo necesitemos. Hay dos barrios principales en Versalles, el barrio de Saint Louis y el barrio de Notre Dame. ¡Ambos tienen iglesias y mercados impresionantes! También hay un museo de carruajes tirados por caballos para explorar e incluso un molino harinero local.

Convertirse en pastelero: He estado horneando desde que era muy joven, pero todo eran delicias americanas, como mis galletas con chispas de chocolate y brownies favoritos. No fue hasta que llegué a París a la edad de 26 años que comencé a aprender arte francés.artisserie Ir a la escuela de artes culinarias es difícil; estás de pie todo el día y hay cierta presión para hacer las cosas bien a la primera. Aunque me gustó. Aprendí más con cada creación y adquirí más confianza.

Después de graduarme, hice unas prácticas en una pequeña pastelería en el distrito 10 de París, donde era la única persona además de las dos pasteleras que dirigían el lugar. Aprendí mucho y trabajé en varias panaderías en Estados Unidos y Francia. Las artes culinarias es un campo en el que se aprende constantemente, lo que lo hace muy interesante.

me concentro en partesanía en pâtisserie, tienes muchas especialidades diferentes, como dulces, chocolate e incluso helados. Separar de la masa es hacer pan (panadería), y pasteles de levadura (bollería), como croissants. En Estados Unidos, la palabra pastelería suele referirse a cualquier dulce francés, como canutillos y tartas, pero también croissants, cuando en realidad son dos campos completamente diferentes.

Al aprender francés: Me considero nivel intermedio en francés. Aprender el idioma cuando se vive en cualquier país extranjero es muy importante. Abre puertas pero también te permite experimentar más de la cultura y sentirte más parte de ella. En cuanto a consejos, te diría que busques un compañero francés y trates de rodearte de gente que hable francés. También trabajo con un tutor de forma regular. Cuando vivía en París, allí estudié francés. Ayuntamiento (suspiro). Este es un GRAN consejo para las personas que viven allí. Es muy económico y una buena manera de comenzar a aprender lo antes posible.

Sobre hacer amigos: Unirme a diferentes grupos de actividades ayuda, ¡pero incluso hice amigos en el área a través de Instagram! Eliott también es una gran mascota y un iniciador de conversación.

En fecha: Las citas en Francia son muy diferentes a las de Estados Unidos. Básicamente, no hay citas: ¡o están juntos o no! Sí, las primeras 1 o 2 citas son una prueba para ver qué piensas y, poco después, estás en una relación. Además, no hay “argumento”, también conocido como “¿somos novios?”. Una vez intenté hacer esto con Fran.çois, y fue muy gracioso. Fue como, bueno, estamos juntos, somos felices, y eso es lo importante: no hay necesidad de preguntar ni etiquetar.

Sobre el costo de vida: Vivir en Versalles me parece lo mismo que vivir en Dallas. Compro muchas frutas y verduras en el mercado y son más baratas que comprarlas en los supermercados de aquí.

Sobre vivir en Francia como estadounidense: ¡Fue genial! Pero también se trata de cómo abordas las cosas. Me encanta vivir aquí y trato de difundir esta positividad en todos los ámbitos de mi vida y ¿tal vez ellos puedan sentirlo? Además, conozco las costumbres después de vivir aquí más de seis años y hablo el idioma.

¡Incluso si están de visita, los estadounidenses son bienvenidos! Simplemente grandes personas con un “Bonjour” al entrar en una tienda o restaurante, o al iniciar cualquier conversación. Ese es el mejor consejo. Agregue “Madame or Monsieur” y obtendrá una sonrisa por sus esfuerzos.

Sobre la moda francesa: La moda variará en Francia de una ciudad a otra y, por supuesto, de diferentes generaciones. La moda en Versalles es muy diferente a la de París. En Versalles es muy tradicional, faldas más largas, pantalones, blusas o vestidos bonitos, en tonos neutros o florales. ¿También hay algo con pantalones rojos aquí? En serio. En París, está muy de moda, a la moda y prácticamente todo vale. ¡Eso es lo que hace que observar a la gente pasar sea tan divertido!

Sobre vivir en Francia durante el Covid-19: Estaba muy tranquilo. Durante las prisiones, especialmente la primera, realmente nos quedábamos adentro, hacíamos grandes tiendas para comer y ver muchas películas. ¡Afortunadamente tenemos un poco más de espacio que el apartamento de 9 m2 que tenía en París! La pandemia también me obligó a cambiar rápidamente mi modelo de negocio de clases de repostería presenciales a clases online, y fue increíble. Ahora llego a más personas que nunca antes, ¡y a personas que viven en todo el mundo!

Sobre casas desaparecidas: Además de mi familia y amigos, ¡lo que más extraño son los tacos!

Lo mejor de vivir en Versalles: Me encanta cómo lo llamo hogar ahora. Camino por la calle y veo gente que conozco. Tengo mis lugares favoritos y me siento cómodo aquí. Además, hay algo muy especial en tener los jardines de Versalles como el lugar donde paseo a mi perro.

Lo peor de vivir en Versalles: La burocracia es bastante desalentadora. ¡Me gusta decir que Francia te hace trabajar por ello!

Sobre querer vivir en Versalles a largo plazo: ¡Sí!

¡Gracias Molly!

(Foto de Molly Krystal Kenney, Joann Pai y Claire Emmaline).

PD: ¿Cómo es realmente vivir como expatriado en Francia y cómo hacer amigos en una nueva ciudad?